Ένα μικρό και πανέμορφα απλό εστιατόριο στη γειτονιά Navigli του Μιλάνου το οποίο εδρεύει στο χώρο του ιστορικού καραόκε-μπαρ “Karaoke Canta Milano”, άνοιξε τον Απρίλιο του 2014, προκειμένου τα εγκαίνια της λειτουργίας του να συμπέσουν με την έκθεση Salone Internazionale del Mobile.
Το εστιατόριο αυτό σχεδιάστηκε από τον αρχιτέκτονα Francesco Faccin ο οποίος θέλησε να διατηρήσει το λευκό τούβλο στους τοίχους και πρόσθεσε το τσιμεντένιο πάτωμα, τα ξύλινα έπιπλα καθώς και πολλά άλλα μικροαντικείμενα, που προσδίδουν μοναδικότητα και ιδιαιτερότητα στο χώρο.
Αξίζει να αναφερθεί, ότι όλα τα έπιπλα κατασκευάστηκαν από επαναχρησιμοποιημένα υλικά από οικότροφους, μίας τοπικής φυλακής της περιοχής. Σε συνεργασία με τη φιλανθρωπική οργάνωση “Live in the Slums”, ο Faccin προσέλαβε μία ομάδα φυλακισμένων του σωφρονιστικού ιδρύματος Bollate, έτσι ώστε να κατασκευάσουν ένα – ένα τα έπιπλα, τα φωτιστικά και άλλα αντικείμενα υπό την επιτήρηση του γνωστού ξυλουργού Giuseppe Filippini.
Ένας από τους στόχους της ομάδας του 28Posti είναι, τα χειροποίητα αυτά έπιπλα να προκαλέσουν το θαυμασμό των πελατών του εστιατορίου, έτσι ώστε να υπάρχει ζήτηση και να δημιουργηθεί ένα άμεσο δίκτυο κατασκευής επίπλων με τους οικότροφους του Bollate, ιδέα πραγματικά υπέροχη και δημιουργική, για τους ανθρώπους αυτούς.
Η λιτή διακόσμηση που συνδυάζει στοιχεία ξύλου, τσιμέντου και μεγάλες δόσεις λευκού χρώματος, δημιουργεί μία φιλόξενη και καθαρή αίσθηση, στοιχείο αρκετά σημαντικό για ένα μικρό εστιατόριο σαν κι αυτό.
Κυρίαρχο κομμάτι του 28Posti είναι η κουζίνα του, την οποία μπορεί κανείς να συναντήσει μπαίνοντας στο εστιατόριο, έχοντας έτσι τη δυνατότητα να δει την προετοιμασία του φαγητού και τις απαιτούμενες διαδικασίες παραγωγής του. Η κουζίνα του μαγαζιού διέπεται από τις αρχές που χαρακτηρίζουν τη μιλανέζικη νοοτροπία, με σεβασμό προς το περιβάλλον και την παραγωγική διαδικασία.
Ένα μικρό μαγαζί το οποίο δημιουργήθηκε από μεγάλους ανοιχτόμυαλους ανθρώπους!
